彝良縣分公司2021-2023年食堂外及保潔業(yè)務外包服務采購項目競爭性招標
招標編號：ZTYL:2021-002 
開標時間：2021-07-14招標人：昭通市煙草公司彝良縣分公司
資金來源： 其它 投資金額：90.0萬元
昭通市煙草公司彝良縣分公司2021-2023年食堂及保潔業(yè)務外包服務采購項目進行競爭性磋商，資金來源為企業(yè)自籌，預算金額為300000.00元/年，熱忱歡迎各潛在磋商申請人參與競爭性磋商活動。
一、磋商項目內容及編號：
1、項目名稱：昭通市煙草公司彝良縣分公司2021-2023年食堂及保潔業(yè)務外包服務采購項目；
2、磋商內容：昭通市煙草公司彝良縣分公司食堂及保潔業(yè)務外包服務。
3、磋商編號：ZTYL：2021-002；
4、中選服務商單位：一家；
5、服務時間：服務期限為3年，合同一簽三年，2021年8月1日至2024年7月31日；
二、采購內容及服務要求
采購明細表
采購內容
備注
一、服務區(qū)域和服務內容及要求：
1.服務地點：昭通市煙草公司彝良縣分公司（彝良縣角奎鎮(zhèn)洛澤河大道中段）公司及下屬7個煙葉站食堂：需要食堂食品加工人員9人，保潔1人，確保采購人食堂職工用餐衛(wèi)生、安全，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
2.供應商需在采購人指定的用餐場所提供服務。供應商有權利、義務為采購人提供舒適的用餐環(huán)境，優(yōu)質的服務態(tài)度，美味可口的飯菜。菜式供應及供餐時間基本要求如下，菜式必須由采購人確認，經雙方協商同意，可對供應菜式做調整。
二、服務標準的相關約定：
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（二）供餐時間：早餐【07：30—08：30】中餐：【11：30—12：30】、晚餐【17：30—18：30】。因工作需求，需要延時或提前用餐時，供應商應按采購人的要求做好供餐工作。節(jié)假日期間，按采購人需求做好供餐工作。
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（四）食堂衛(wèi)生狀況達標率及以上，食品安全達標率，食品質量達標率90%及以上，服務質量滿意度達標率90%及以上。
（五）餐飲標準：保證工作日每天叁餐（早餐、中餐、晚餐），按每人每頓兩葷兩素一湯的自助餐標準執(zhí)行。
（六）供應商必須按照采購人要求做好日常工作；采購人有權隨時檢查供應商的服務質量和衛(wèi)生狀況,并提出意見，供應商在收到意見通知書后必須回復，需要整改的要及時作出整改措施。
三、服務主要內容
（一）廚房管理：包括出品管理（食譜設計、原材料協助采購、加工、儲存管理等）、生產制作管理、廚房安全管理、廚房衛(wèi)生管理等。
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（三）采購協助管理：果菜類、肉類、禽蛋類、海河鮮類、干貨類、豆制品類、糧食類、調料類等協助采購驗收。
四、服務時間、費用及付款
（一）服務時間：服務期限3年，合同一簽叁年。2021年8月1日至2024年7月31日。
（二）服務費：服務費不超過限價，具體價格按最終磋商成交價為準。（三）服務費付款方式及要求：采購人根據供應商提供的正規(guī)，每月以銀行轉賬方式向供應商支付費用。
五、服務響應
（一）服務要求響應
１．供應商承諾保證食堂不得轉包。如發(fā)現轉包，采購人有權終止協議，沒收全部履約保證金，并視情況給予一定的經濟處罰或追究法律責任。
２．采購人提供現有食堂經營場所及后廚設備、油煙系統、餐桌、空調等配套設施。其他應配置的設備設施、人工成本等相關費用全部由供應商負責。
３．供應商對采購人提供的后廚設備、油煙系統、餐桌、空調等所有資產設備僅有使用權，不得有出借他人、損壞、丟失等現象發(fā)生，否則按折舊價格賠償，合同期滿后，全部移交采購人。
４．供應商不得以食堂資產作為抵押物。
５．供應商自行辦理經營、衛(wèi)生等相關手續(xù)后，方可開展食堂服務。
（二）人員配備及管理響應
１．食堂員工配備人數按照采購人要求安排。
2．供應商制定食堂管理安全措施，對食堂炊事員進行安全教育，遵紀守法，以良好的精神風貌為采購單位職工提供優(yōu)質服務。
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4．食堂人員需要持有健康證，男(18至60周歲)，女(18至55周歲)，并保持相對穩(wěn)定，
（三）食堂安全、衛(wèi)生響應
１．供應商制定保障食品安全的防范措施，確保飲食安全。建立安全責任制度，供應商必須與采購人簽訂安全協議，按食品安全法、產品質量法和采購人的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全。
2．為確保食品安全，食堂所用原材料統一由供應商協助采購。
3．因供應商原因，造成急性腸胃事件、食物中毒等重大安全責任事故，所有后果均由供應商承擔，采購人概不負責，并有權解除服務合同，沒收履約保證金及至追究其法律責任。
4．供應商嚴格執(zhí)行食品安全法，搞好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。做好消毒工作，把住病從口入關，嚴防實物中毒和食源性疾病。嚴格執(zhí)行安全生產制度，做好防火、防盜，加強設備維護，杜絕重大事故的發(fā)生。
5．飯菜有質量保證。食堂的各類主、副食品，必須符合規(guī)定的質量標準，做到質高、量足、熱菜、熱飯，注重食品的營養(yǎng)搭配。
6．環(huán)境衛(wèi)生符合要求。食堂室內外清潔衛(wèi)生是指內到廚房衛(wèi)生，外到食堂衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生，均由供應商負責。
（四）食堂監(jiān)管響應
１．供應商在經營過程中必須遵循公安、消防、衛(wèi)生防疫等相關行政部門的有關行政管理規(guī)定，依法服務，承擔服務過程發(fā)生的一切糾紛和法律責任。
２．采購人行使對供應商餐飲服務狀況的日常監(jiān)管工作。
３．保證每一餐正點、足量、優(yōu)質、做到品種多樣。不允許出現變質、變味以及剩飯菜，單位后勤將定期或不定期在職工中調查飯菜質量、數量以及服務情況并將有關信息通知供應商，供應商應虛心聽取意見，采取措施及時解決不良現象。
（五）其他服務響應
１．節(jié)假日或接待來賓，食堂根據單位要求提供必需的服務，接受單位的監(jiān)督與指導；
２．供應商在勞動節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日期間，如不放假，需繼續(xù)向職工人員提供餐飲服務；
（六）風險承擔與責任認定機制響應
１．供應商的服務人員工傷風險，由供應商自行承擔。
２．因意外事故或作業(yè)安全問題引發(fā)的人身傷亡和財產損失，供應商依法承擔賠償責任，采購人概不負責。
３．治安事件的責任認定，以公安部門裁定為準；非治安事件的責任認定，由雙方協商，協商不成的，以訴訟或仲裁方式認定。
三、磋商申請人資質要求
1.在中華人民共和國境內注冊的企業(yè)、組織和個人，具有獨立承擔民事責任的能力，具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力。
2.具有國家行政主管部門核發(fā)和審驗通過的營業(yè)執(zhí)照。
3.沒有被納入違約失信企業(yè)名單、列為失信被執(zhí)行人。
4.磋商申請人提供的資料中被查實有虛明材料的，采購人有權取消其競爭性磋商資格；競爭性磋商后中選的其中選無效。
5.屬于下列情況之一的單位不能作為磋商申請人：
（1）競爭性磋商申請人參加本采購活動前三年內有重大違法記錄（指供應商或服務商因違法經營受到刑事處罰或者責令停產停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數額罰款等行政處罰）；
（2）單位負責人為同一人或者存在參股、控股、管理關系的不同單位或關聯企業(yè)、母子公司，不得同時參與本項目的競爭性磋商；
（3）磋商申請企業(yè)及其法定代表人（負責人）有行賄犯罪行為記錄的。
6.本次磋商不接受聯合體磋商，不允許轉包、分包。
7.公司法人（負責人）為同一人或者存在控股、管理關系的不同公司，不得同時參加本項目磋商活動；
四、磋商報名應攜帶和提供的證件、材料
1、法定代表人（負責人）身份證明書及法定代表人（負責人）身份證原件（法定代表人（負責人）報名）或附有法定代表人（負責人）身份證明書的授權委托書及被授權委托人的身份證原件（被授權人報名）。
2、營業(yè)執(zhí)照副本。
3、以上資質材料另須提供復印件一套并加斧章，并裝訂成冊。
五、報名
1、報名時間：2021年7月1日至2021年7月6日，每日上午9：00時至11：30時，下午14：30時至17：30時（北京時間）。
2、報名地點：昭通市。
六、獲取競爭性磋商文件及磋商申請文件遞交的截止時間
1、獲取及磋商申請文件遞交的截止時間由采購人另行書面通知。
2、逾期送達的或者未送達指定地點的磋商申請文件，采購人不予受理。
聯系人：李工
電  話：17610398736
郵  箱；17610398736@163.com

注：報 名 請 聯 系 獲 取 投 標 報 名 表 。
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