中國科學院昆明植物研究所3H職工食堂承包經營權招商項目預報名公告

招標人：中國科學院昆明植物研究所

資金來源： 其它  

　　一、招商項目概述  

　　1.招商項目名稱：中國科學院昆明植物研究所3H職工食堂承包經營權招商項目。  

　　2.項目概況  
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　  （1）食堂現有設施設備情況：中國科學院昆明植物研究所3H職工食堂面積918㎡，其中：后廚區(qū)300㎡，就餐區(qū)618㎡，餐桌座位約260個。主要設備設施（新風系統(tǒng)、灶具、冷凍、消毒、等設備）配備到位；食堂烹飪間、洗撿間、加工間、面點間、倉庫間等房間齊全；研究所提供動力保障。其它低值易耗品用具及設備由經營者根據需要自購，經營者負責對食堂資產進行有效運維，使之保持有效狀態(tài)，按規(guī)定定期開展安全檢查、排煙系統(tǒng)清洗、環(huán)保設施維護更新，按地方政府監(jiān)管部門要求落實整改完善，其關聯費用由經營者承擔。

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　　二、報名資質要求  

　　1.具有獨立法人資格，能獨立承擔民事行為能力，持有國家規(guī)定從事餐飲行業(yè)經營活動的相關證照（企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證）；  

　　2.注冊資金200萬元人民幣以上；  
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　　3.具有完成本項目的專業(yè)團隊；  

　　4.具有近3年以上經營大型實體餐飲（食堂）業(yè)績。

　　三、承包經營期限：三年 (36個月)，具體開始時間以確定后的合同約定時間為準。

　　四、食堂經營要求：

（一）基本要求

1、經營者應當遵守國家的法律法規(guī)和昆明植物所的相關規(guī)定，服從昆明植物所的管理和監(jiān)督，能及時正確解決保障中的矛盾和問題。

3、經營者應及時受理用餐人在質量、服務態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等方面的投訴，并采取積極措施予以解決。

4、經營者經營時間應按照昆明植物所要求協商確定。
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5、經營者自行承擔經營活動中產生的各種風險責任。

6、經營者必須獨立保障，不得進行任何形式的轉讓、轉租、分租，否則昆明植物所有權終止合同，并由經營者承擔違約和賠償責任。

（二）服務要求

1、經營者必須承擔承包期內的一切法律責任，自主經營、自負盈虧，獨立核算成本；

2、食堂工作人員由經營者自行安排,須具有良好的思想道德品質，無任何違法犯罪記錄，食堂工作人員必須提供有效從事食品衛(wèi)生行業(yè)的健康證；廚師須具備中式烹調師且職業(yè)等級為中級及以上的，并提供職業(yè)資格證書；

3、食堂必須從正規(guī)渠道進貨，進貨必須符合國家食品衛(wèi)生相關法律要求，索證索據，并做好相關臺賬登記制度；

4、食堂經營及工作人員必須嚴格執(zhí)行上級食品衛(wèi)生主管部門和研究所對食品安全、消防安全、園區(qū)治安、環(huán)保責任等的總體要求，嚴格遵守食堂及工作人員的消毒和食品留樣制度，規(guī)范設備設施安全操作要求，服從研究所管理，自覺接受研究所及相關部門的檢查和評估；防止出現食物中毒或其他嚴重食源性疾病、群體不適事件等食品安全事故。

5、嚴格按照屬地疫情防控要求做好食堂及工作人員防控管理；

6、對不服從研究所及相關部門管理、不執(zhí)行合同規(guī)定要求、經營出售過期或變質食品以及發(fā)生食品衛(wèi)生等安全事故的，研究所有權扣除履約保證金，并有權終止合同。

五、報名材料組成（昆明植物所只接受電子版PDF格式報名材料1份），包含以下材料：

1.   法人證明；

2.   營業(yè)執(zhí)照；

3.   相關業(yè)績證明材料；

4.   其他食堂經營方認為應提交可證明自身核心競爭力的材料。

　　六、報名截止時間和報名方式：

報名截止時間：公告之日起至2022年1月29日17:00；
聯系：李 工 電話:176 1039 8736  郵 箱：17610398736@163.com，并撥打電話確認獲取《登記表》成為正式會員后可下載詳細招標、報名表格、項目附件和部分招標文件等。
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