中石油華東設(shè)計(jì)院有限公司2023-2025年度青島辦公園區(qū)餐飲服務(wù)招標(biāo)


一、招標(biāo)條件
本次項(xiàng)目為2023-2025年度中石油華東設(shè)計(jì)院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務(wù)，資金已落實(shí)，具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對(duì)其進(jìn)行招標(biāo)。
二、項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍
2.1招標(biāo)項(xiàng)目名稱:2023-2025年度中石油華東設(shè)計(jì)院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務(wù)；
2.2項(xiàng)目概況：2023-2025年度中石油華東設(shè)計(jì)院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目資金已落實(shí)，具備招標(biāo)條件；
2.3招標(biāo)范圍：中石油華東設(shè)計(jì)院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務(wù)，其服務(wù)包括但不限于以下內(nèi)容。
中石油華東設(shè)計(jì)院青島辦公園區(qū)有大餐廳和小餐廳兩處員工就餐場(chǎng)所，每個(gè)工作日為800~900人提供員工餐（包括特色餐和西點(diǎn)）、周末、法定節(jié)假日為50-300人提供員工餐，按要求為外來訪客提供自助餐、招待餐，還包括菜單定制、成本控制、餐廳衛(wèi)生維護(hù)、公用資源安全管理、設(shè)備管理和維護(hù)、應(yīng)急管理。
2.4服務(wù)期：自簽訂合同之日起三個(gè)自然年。
進(jìn)駐期：中標(biāo)通知書發(fā)出后，中標(biāo)單位一周內(nèi)完成工作交接，兩周內(nèi)全部人員到崗。
2.5計(jì)費(fèi)依據(jù)：按青島市物業(yè)管理相關(guān)規(guī)定的行業(yè)工資、保險(xiǎn)以及相關(guān)物價(jià)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，固定總價(jià)。
2.6結(jié)算方式：
甲方每月結(jié)算一次上月餐飲管理費(fèi)，即合同總價(jià)款/36。甲方委托的合同外的工作事項(xiàng)，按雙方簽字確認(rèn)的費(fèi)用結(jié)算表每月?lián)?shí)結(jié)算費(fèi)用，但合同外費(fèi)用以及加班費(fèi)等年度結(jié)算總額不超過合同總額的15%。
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1、投標(biāo)人應(yīng)為中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的法人或其他組織，具有統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（未辦理“三證合一”的投標(biāo)人提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證），具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，營(yíng)業(yè)執(zhí)照中經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)有食堂管理服務(wù)、餐飲服務(wù)（依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》從事經(jīng)營(yíng)），并在有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
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3、投標(biāo)人應(yīng)具有良好的銀行資信與商業(yè)信譽(yù)，未處于被責(zé)令停業(yè)、財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)狀態(tài)。
4、近三年必須無拖欠員工工資、同業(yè)主發(fā)生糾紛、嚴(yán)重違法、違規(guī)事項(xiàng)，騙取中標(biāo)，重大質(zhì)量、安全問題的供應(yīng)商，以下列平臺(tái)查詢結(jié)果和相關(guān)部門證明材料為準(zhǔn)。
4.1國(guó)家工商總局的《全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)》“行政處罰信息”和“嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單”中查詢；網(wǎng)址：http://www.gsxt.gov.cn/。
4.2中華人民共和國(guó)最高人民法院《全國(guó)法院失信被執(zhí)行人名單信息公布與查詢》。
5、投標(biāo)人方案崗位人數(shù)不低于37人，人工費(fèi)須符合實(shí)際市場(chǎng)價(jià)格原則。
6、人員配置要求：

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管理項(xiàng)目經(jīng)理1
文員1
倉管1
服務(wù)團(tuán)隊(duì)后廚主管1
服務(wù)主管1
廳面服務(wù)人員≥2
宴會(huì)領(lǐng)班1
宴會(huì)服務(wù)人員2
宴會(huì)廚師2
大餐廳廚師≥6
切配≥4
面食≥5
西點(diǎn)1
洗刷≥4
勤雜≥5
合計(jì)37
備注：a)以上人員配置為最低要求，投標(biāo)人應(yīng)在投標(biāo)書中根據(jù)人員配備要求合理分配崗位。
b)投標(biāo)人須將項(xiàng)目經(jīng)理及各崗位主管級(jí)人員的姓名、身份證號(hào)、工作簡(jiǎn)歷、無犯罪記錄證明進(jìn)行登記備案（一崗可備多位符合要求的人選，簽訂合同時(shí)僅限登記備案的人員中錄用），上述人員為合同簽訂時(shí)指定履約人員，合同有效期內(nèi)未經(jīng)甲方同意不得更換。
c)中標(biāo)通知書發(fā)出后，中標(biāo)單位一周內(nèi)完成工作交接，兩周內(nèi)全部人員到崗。
7、投標(biāo)人應(yīng)具有有效的ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書，ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書，ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證證書。報(bào)價(jià)文件中提供掃描件。
8、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
9、本次招標(biāo)設(shè)最高投標(biāo)限價(jià)，超過最高投標(biāo)限價(jià)的投標(biāo)將被廢標(biāo)。
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1、餐廳場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備，日常用餐原料、餐廳能源均由招標(biāo)方提供，由投標(biāo)方提供的運(yùn)營(yíng)所需物料詳見附件清單。本項(xiàng)目采用委托管理模式，投標(biāo)方向招標(biāo)方提供餐飲服務(wù)，招標(biāo)方有管理和監(jiān)督的權(quán)利。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等國(guó)家法律法規(guī)和招標(biāo)方相關(guān)規(guī)章制度，安全第一，杜絕食物中毒。
3、嚴(yán)格遵守和執(zhí)行質(zhì)量管理體系文件，必要時(shí)制定和實(shí)施適合招標(biāo)方實(shí)際的管理制度，接受招標(biāo)方對(duì)其體系文件的監(jiān)管。
4、自覺接受招標(biāo)人上級(jí)單位和食藥監(jiān)等地方政府部門對(duì)餐飲工作的監(jiān)督檢查。
5、餐飲服務(wù)所有人員持健康證上崗。
6、嚴(yán)格執(zhí)行《勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定，穩(wěn)定餐廳員工隊(duì)伍。全部工作人員統(tǒng)一服裝，制作規(guī)范，服務(wù)熱情周到，使用文明用語(服裝樣式、顏色需征詢招標(biāo)人意見)。服裝、標(biāo)識(shí)等由投標(biāo)人提供，具體大小、樣式等需報(bào)招標(biāo)人同意。
7、服從招標(biāo)方監(jiān)管，維護(hù)公司榮譽(yù)，有為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想意識(shí)和責(zé)任觀念。因投標(biāo)人行為給招標(biāo)人造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的，投標(biāo)人須承擔(dān)包括賠償經(jīng)濟(jì)損失在內(nèi)的所有責(zé)任。
8、向招標(biāo)人提供衛(wèi)生、綠色、便捷的餐飲服務(wù)，對(duì)飲食衛(wèi)生、安全以及法規(guī)政策規(guī)定由投標(biāo)人承擔(dān)的其他責(zé)任負(fù)全部責(zé)任。
9、餐廳現(xiàn)有的設(shè)備無償交由中標(biāo)人使用，中標(biāo)人要愛護(hù)廚具設(shè)備及各種公共設(shè)施，確保各種設(shè)備、設(shè)施完好，如有因中標(biāo)人操作不當(dāng)造成的損壞應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)，無法修復(fù)的要負(fù)責(zé)更新并承擔(dān)費(fèi)用。
10、能確保每日早餐、中餐、晚餐、夜餐的正常供應(yīng)。主食米、面兼顧，自己制作，嚴(yán)禁私自外出采購主食制品。要做到花色品種齊全，保質(zhì)保量，營(yíng)養(yǎng)合理。
11、制定節(jié)約使用水、電、天然氣、蒸汽等能源的方案。
12、自覺接受招標(biāo)人的監(jiān)督、檢查和考核、考評(píng)。檢查范圍包括但不限于操作達(dá)標(biāo)、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量等。
13、中標(biāo)人必須自主經(jīng)營(yíng)，不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包，不得自行改造所使用的不動(dòng)產(chǎn)設(shè)施。發(fā)現(xiàn)安全設(shè)備、設(shè)施損壞或功能不全的，須及時(shí)通知招標(biāo)人監(jiān)管方。
14、安全文明生產(chǎn)，確保無事故。因違規(guī)經(jīng)營(yíng)造成的后果，由中標(biāo)人自行承擔(dān)。
中標(biāo)人應(yīng)負(fù)責(zé)本公司員工職業(yè)健康安全保護(hù)和安全檢查，對(duì)影響勞動(dòng)安全的行為，及時(shí)提出意見并負(fù)責(zé)糾正。
中標(biāo)人應(yīng)提供用工人員的履歷證明材料，對(duì)于在合同期間發(fā)生的勞動(dòng)工資糾紛、職業(yè)健康全、刑事案件等全部問題，由中標(biāo)人承擔(dān)全部法律和民事經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
15、用工要求
①所聘用人員必須是身體（精神）健康、無傳染性疾病、素質(zhì)較高、具有一定的專業(yè)技能，且無不良記錄的中華人民共和國(guó)成年公民；
②招標(biāo)人對(duì)中標(biāo)人的用工擁有否決權(quán)，有權(quán)要求中標(biāo)人更換不能滿足工作需要的人員。
16、供餐服務(wù)范圍和工時(shí)界定：在服務(wù)期間，工作日的員工餐（早餐、午餐、晚餐、特色餐及西點(diǎn)）、招標(biāo)方許可的賓客宴會(huì)（午宴、晚宴）、自助餐（午餐、晚餐），法定節(jié)假日、公休日的員工餐（午餐）均屬正常服務(wù)范疇，中標(biāo)方人工費(fèi)用包含在招標(biāo)方的月度管理費(fèi)中。其他形式的額外工作量，經(jīng)雙方協(xié)商并確認(rèn)無誤后，以月度加班費(fèi)的形式由招標(biāo)方支付，招標(biāo)方有權(quán)對(duì)額外工作量的進(jìn)行質(zhì)疑和考核。
17、中標(biāo)方應(yīng)對(duì)中標(biāo)方案中的崗位配置、服務(wù)范圍和細(xì)節(jié)做出書面承諾，并嚴(yán)守承諾，不得擅自變更，如有變動(dòng)，須經(jīng)過招標(biāo)方的諒解和同意。
18、其他要求：
①中標(biāo)人每周五前須向招標(biāo)人提交下周菜譜，招標(biāo)人同意方可實(shí)施。
②中標(biāo)人每天制作的飯菜要一一取樣，保留48小時(shí)，以備出現(xiàn)食品衛(wèi)生等爭(zhēng)議時(shí)，交由有關(guān)部門仲裁或判決。
五、實(shí)地考察
評(píng)標(biāo)后，招標(biāo)人委派代表前往排名前二投標(biāo)人的隨機(jī)在運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目實(shí)地考察，投標(biāo)人應(yīng)提交一個(gè)項(xiàng)目名單，要求數(shù)量不少于三個(gè)，所在地離本項(xiàng)目較近。
考察的項(xiàng)目，運(yùn)行平穩(wěn)，管理到位，工作場(chǎng)所潔凈無死角，各崗位工作有條不紊，在嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)下，按照投標(biāo)人自己的體系要求，來完成原料到成品的各環(huán)節(jié)工作，考評(píng)為優(yōu)，次者為良。
六、招標(biāo)文件的獲取
1招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間：起始時(shí)間2023年02月03日08時(shí)30分00秒至截止時(shí)間2023年02月09日17時(shí)00分00秒（北京時(shí)間，下同）。
2招標(biāo)文件售價(jià)：800元。


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聯(lián)系人：郝亮
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