中石油華東設計院有限公司2023-2025年度青島辦公園區(qū)餐飲服務招標


一、招標條件
本次項目為2023-2025年度中石油華東設計院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務，資金已落實，具備招標條件，現(xiàn)對其進行招標。
二、項目概況與招標范圍
2.1招標項目名稱:2023-2025年度中石油華東設計院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務；
2.2項目概況：2023-2025年度中石油華東設計院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務招標項目資金已落實，具備招標條件；
2.3招標范圍：中石油華東設計院有限公司青島辦公園區(qū)餐飲服務，其服務包括但不限于以下內(nèi)容。
中石油華東設計院青島辦公園區(qū)有大餐廳和小餐廳兩處員工就餐場所，每個工作日為800~900人提供員工餐（包括特色餐和西點）、周末、法定節(jié)假日為50-300人提供員工餐，按要求為外來訪客提供自助餐、招待餐，還包括菜單定制、成本控制、餐廳衛(wèi)生維護、公用資源安全管理、設備管理和維護、應急管理。
2.4服務期：自簽訂合同之日起三個自然年。
進駐期：中標通知書發(fā)出后，中標單位一周內(nèi)完成工作交接，兩周內(nèi)全部人員到崗。
2.5計費依據(jù)：按青島市物業(yè)管理相關(guān)規(guī)定的行業(yè)工資、保險以及相關(guān)物價標準計算，固定總價。
2.6結(jié)算方式：
甲方每月結(jié)算一次上月餐飲管理費，即合同總價款/36。甲方委托的合同外的工作事項，按雙方簽字確認的費用結(jié)算表每月?lián)嵔Y(jié)算費用，但合同外費用以及加班費等年度結(jié)算總額不超過合同總額的15%。
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1、投標人應為中華人民共和國境內(nèi)注冊的法人或其他組織，具有統(tǒng)一社會信用代碼的營業(yè)執(zhí)照（未辦理“三證合一”的投標人提供營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務登記證），具有獨立承擔民事責任的能力，營業(yè)執(zhí)照中經(jīng)營范圍應有食堂管理服務、餐飲服務（依據(jù)《食品經(jīng)營許可證》從事經(jīng)營），并在有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照。
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3、投標人應具有良好的銀行資信與商業(yè)信譽，未處于被責令停業(yè)、財產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)狀態(tài)。
4、近三年必須無拖欠員工工資、同業(yè)主發(fā)生糾紛、嚴重違法、違規(guī)事項，騙取中標，重大質(zhì)量、安全問題的供應商，以下列平臺查詢結(jié)果和相關(guān)部門證明材料為準。
4.1國家工商總局的《全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)》“行政處罰信息”和“嚴重違法失信企業(yè)名單”中查詢；網(wǎng)址：http://www.gsxt.gov.cn/。
4.2中華人民共和國最高人民法院《全國法院失信被執(zhí)行人名單信息公布與查詢》。
5、投標人方案崗位人數(shù)不低于37人，人工費須符合實際市場價格原則。
6、人員配置要求：

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管理項目經(jīng)理1
文員1
倉管1
服務團隊后廚主管1
服務主管1
廳面服務人員≥2
宴會領(lǐng)班1
宴會服務人員2
宴會廚師2
大餐廳廚師≥6
切配≥4
面食≥5
西點1
洗刷≥4
勤雜≥5
合計37
備注：a)以上人員配置為最低要求，投標人應在投標書中根據(jù)人員配備要求合理分配崗位。
b)投標人須將項目經(jīng)理及各崗位主管級人員的姓名、身份證號、工作簡歷、無犯罪記錄證明進行登記備案（一崗可備多位符合要求的人選，簽訂合同時僅限登記備案的人員中錄用），上述人員為合同簽訂時指定履約人員，合同有效期內(nèi)未經(jīng)甲方同意不得更換。
c)中標通知書發(fā)出后，中標單位一周內(nèi)完成工作交接，兩周內(nèi)全部人員到崗。
7、投標人應具有有效的ISO9001質(zhì)量管理體系認證證書，ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認證證書，ISO14001環(huán)境管理體系認證證書。報價文件中提供掃描件。
8、本項目不接受聯(lián)合體投標。
9、本次招標設最高投標限價，超過最高投標限價的投標將被廢標。
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1、餐廳場地、設施、設備，日常用餐原料、餐廳能源均由招標方提供，由投標方提供的運營所需物料詳見附件清單。本項目采用委托管理模式，投標方向招標方提供餐飲服務，招標方有管理和監(jiān)督的權(quán)利。
2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等國家法律法規(guī)和招標方相關(guān)規(guī)章制度，安全第一，杜絕食物中毒。
3、嚴格遵守和執(zhí)行質(zhì)量管理體系文件，必要時制定和實施適合招標方實際的管理制度，接受招標方對其體系文件的監(jiān)管。
4、自覺接受招標人上級單位和食藥監(jiān)等地方政府部門對餐飲工作的監(jiān)督檢查。
5、餐飲服務所有人員持健康證上崗。
6、嚴格執(zhí)行《勞動法》相關(guān)規(guī)定，穩(wěn)定餐廳員工隊伍。全部工作人員統(tǒng)一服裝，制作規(guī)范，服務熱情周到，使用文明用語(服裝樣式、顏色需征詢招標人意見)。服裝、標識等由投標人提供，具體大小、樣式等需報招標人同意。
7、服從招標方監(jiān)管，維護公司榮譽，有為職工提供優(yōu)質(zhì)服務的思想意識和責任觀念。因投標人行為給招標人造成經(jīng)濟損失或不良影響的，投標人須承擔包括賠償經(jīng)濟損失在內(nèi)的所有責任。
8、向招標人提供衛(wèi)生、綠色、便捷的餐飲服務，對飲食衛(wèi)生、安全以及法規(guī)政策規(guī)定由投標人承擔的其他責任負全部責任。
9、餐廳現(xiàn)有的設備無償交由中標人使用，中標人要愛護廚具設備及各種公共設施，確保各種設備、設施完好，如有因中標人操作不當造成的損壞應負責修復，無法修復的要負責更新并承擔費用。
10、能確保每日早餐、中餐、晚餐、夜餐的正常供應。主食米、面兼顧，自己制作，嚴禁私自外出采購主食制品。要做到花色品種齊全，保質(zhì)保量，營養(yǎng)合理。
11、制定節(jié)約使用水、電、天然氣、蒸汽等能源的方案。
12、自覺接受招標人的監(jiān)督、檢查和考核、考評。檢查范圍包括但不限于操作達標、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、服務態(tài)度、飯菜質(zhì)量等。
13、中標人必須自主經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包，不得自行改造所使用的不動產(chǎn)設施。發(fā)現(xiàn)安全設備、設施損壞或功能不全的，須及時通知招標人監(jiān)管方。
14、安全文明生產(chǎn)，確保無事故。因違規(guī)經(jīng)營造成的后果，由中標人自行承擔。
中標人應負責本公司員工職業(yè)健康安全保護和安全檢查，對影響勞動安全的行為，及時提出意見并負責糾正。
中標人應提供用工人員的履歷證明材料，對于在合同期間發(fā)生的勞動工資糾紛、職業(yè)健康全、刑事案件等全部問題，由中標人承擔全部法律和民事經(jīng)濟責任。
15、用工要求
①所聘用人員必須是身體（精神）健康、無傳染性疾病、素質(zhì)較高、具有一定的專業(yè)技能，且無不良記錄的中華人民共和國成年公民；
②招標人對中標人的用工擁有否決權(quán)，有權(quán)要求中標人更換不能滿足工作需要的人員。
16、供餐服務范圍和工時界定：在服務期間，工作日的員工餐（早餐、午餐、晚餐、特色餐及西點）、招標方許可的賓客宴會（午宴、晚宴）、自助餐（午餐、晚餐），法定節(jié)假日、公休日的員工餐（午餐）均屬正常服務范疇，中標方人工費用包含在招標方的月度管理費中。其他形式的額外工作量，經(jīng)雙方協(xié)商并確認無誤后，以月度加班費的形式由招標方支付，招標方有權(quán)對額外工作量的進行質(zhì)疑和考核。
17、中標方應對中標方案中的崗位配置、服務范圍和細節(jié)做出書面承諾，并嚴守承諾，不得擅自變更，如有變動，須經(jīng)過招標方的諒解和同意。
18、其他要求：
①中標人每周五前須向招標人提交下周菜譜，招標人同意方可實施。
②中標人每天制作的飯菜要一一取樣，保留48小時，以備出現(xiàn)食品衛(wèi)生等爭議時，交由有關(guān)部門仲裁或判決。
五、實地考察
評標后，招標人委派代表前往排名前二投標人的隨機在運營項目實地考察，投標人應提交一個項目名單，要求數(shù)量不少于三個，所在地離本項目較近。
考察的項目，運行平穩(wěn)，管理到位，工作場所潔凈無死角，各崗位工作有條不紊，在嚴格執(zhí)行食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和標準的基礎下，按照投標人自己的體系要求，來完成原料到成品的各環(huán)節(jié)工作，考評為優(yōu)，次者為良。
六、招標文件的獲取
1招標文件發(fā)售時間：起始時間2023年02月03日08時30分00秒至截止時間2023年02月09日17時00分00秒（北京時間，下同）。
2招標文件售價：800元。


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聯(lián)系人：郝亮
手機：13146799092
郵箱：1094372637@qq.com
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