桂林機場航空食品加工生產(chǎn)車間勞務外包服務招標
一、項目名稱：桂林機場航空食品生產(chǎn)車間勞務外包服務采購

項目編號：GL-JYCG-HKS-20230905

二、采購方式：競爭性磋商

三、本項目采購內(nèi)容描述

1、外包工作崗位

桂林機場航空食品部生產(chǎn)科航空配餐生產(chǎn)制作的廚師、包裝員、清潔、設(shè)備維修崗位，地面餐食生產(chǎn)制作的廚師、包裝員崗位；按航空食品部要求參與重要保障、餐譜制作、機供品裝配、臨時備降和大面積航班延誤保障工作。

2、主要工作內(nèi)容

（1）做好每日食品加工生產(chǎn)包裝車間最低人員配備排班；

（2）根據(jù)航空食品部要求的食材和餐譜，組織人員在進行航空餐食、地面餐食的生產(chǎn)制作及包裝、裝配；

（3）航班延誤時按要求在指定地點負責向航延旅客發(fā)放餐食；

（4）生產(chǎn)包裝車間和廚房在工作時間內(nèi)應每兩小時清潔一次，生產(chǎn)區(qū)域 1300 ㎡和公共區(qū)域 660 ㎡應每天 9：00、19：00 時各清潔一次；

（5）回收餐具、餐車的清洗、分揀和登記；

（6）按要求做好疫情防控、垃圾回收等其他工作。

（7）按要求做好各航空公司機供品裝配工作。
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（8）按要求做好工作人員培訓工作。

（9）按要求做好設(shè)施設(shè)備（含刀具等）、食品、原材料、食品添加劑等領(lǐng)用規(guī)定登記。

（10）負責航空食品部的設(shè)備設(shè)施的維護、保養(yǎng)、維修及設(shè)施設(shè)備臺賬填寫工作，完成交代的其他工作。
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如需進一步了解詳細內(nèi)容，詳見競爭性磋商文件。

四、本項目的人員設(shè)置及費用結(jié)算方式

1、外包人員設(shè)置

因航空配餐生產(chǎn)量有較明顯的淡旺季，在設(shè)置各崗位最低保障人員數(shù)量線的基礎(chǔ)上，允許外包方根據(jù)生產(chǎn)需求動態(tài)增加人員數(shù)量。

（1）生產(chǎn)崗位最低保障人員數(shù)量
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本項目生產(chǎn)崗位指管理、紅案、白案、冷葷、包裝、清潔間6個崗位，每日生產(chǎn)崗位最低保障人員數(shù)量是指每日到崗并符合工作要求的員工的最低數(shù)量。生產(chǎn)崗位最低保障人員數(shù)量共計15人/天，生產(chǎn)崗位人員數(shù)量為每日生產(chǎn)崗位最低保障人員數(shù)量的2倍，即15*2=30人。生產(chǎn)崗位每日最低保障人數(shù)具體如下：

崗位 管理 紅案 白案 冷葷 包裝 清洗間 小計
人數(shù) 1 2 3 1 6 2 15
（2）維修崗位保障人員數(shù)量

維修崗位負責設(shè)施設(shè)備的維護、保養(yǎng)、維修、設(shè)施設(shè)備臺賬填寫等工作，要求具有水、電維修資質(zhì)的維修崗位人員1人。

（3）本項目最低外包人員總數(shù)=最低生產(chǎn)崗位保障人數(shù)（30人）+最低維修崗位保障人數(shù)（1人）=31人。

2、服務費結(jié)算方式

每月服務費=保底服務費+計件提成-每月日常工作完成情況考核扣款-每月服務質(zhì)量考核扣款

（1）保底服務費

1）本項目年保底服務費報價區(qū)間為：人民幣166.8萬元/年（含）—196.8萬元/年（含），即13.9萬元/月（含）—16.4萬元/月（含），含稅。

（2）計件提成
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航空食品部每日餐食生產(chǎn)及包裝總量具體為日常提供至飛機上機組、旅客使用、備降/航延航班旅客地面使用的熱食、糕點等需制作、加工或包裝的產(chǎn)品。備降/航延航班旅客地面使用的預包裝類食品（如：泡面、餅干、水等）及地面銷售餐食不計入生產(chǎn)及包裝計件總量中。

1）當航空食品部每日餐食生產(chǎn)及包裝量超過2500份時，按計件制結(jié)算超出部分的費用，具體計件提成計算方法如下：每日餐食生產(chǎn)及包裝量達2500（不含）-3500份（含）份時，超出2500份的部分，餐食單份結(jié)算價格為0.8元/份；每日餐食生產(chǎn)及包裝量達3500份（不含）-4500份（含）時，超出3500份的部分，餐食單份結(jié)算價格為0.7元/份；每日餐食生產(chǎn)及包裝量達4500份（不含）以上時，超出4500份的部分，餐食單份結(jié)算價格為0.6元/份。

2）當航空食品部接到臨時備降和航班延誤的生產(chǎn)任務和保障工作時，外包方不得推諉，須全力配合航空食品部按要求完成保障任務，航延航班餐熱食計入每日生產(chǎn)及包裝總量中，但航延航班配備的預包裝類食品不計入餐食生產(chǎn)量中。外包人員發(fā)放一個航延航班餐食服務費按30元/架次計算。

3）外包方完整保障一個航班機供品的裝配（含回收）工作服務費按30元/架次計算。

4）地面餐食的生產(chǎn)制作以可銷售的餐食成品為勞務內(nèi)容，按銷售金額的10%提取勞務費用。

五、外包合作期限：本項目外包合作期限為1+1+1年。第一年合同到期前，由采購人視合作方服務質(zhì)量評價情況，采取提前發(fā)書面函件通知形式選擇是否與合作方順延合同1年，以此類推。

六、響應人資格要求：

1. 國內(nèi)注冊的企業(yè)法人（注冊時間需在2021年1月1日以前），持有市場管理部門簽發(fā)的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，能出具合法的業(yè)務外包服務類增值稅專用發(fā)票，具有有效的勞務派遣經(jīng)營許可證或人力資源服務許可證。

2.對在“信用中國”網(wǎng)站渠道列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違.法案件當事人名單、嚴重違.法失信行為記錄名單的單位，不得參與本項目磋商。

3.本項目不接受未報名的響應人參與磋商。

4.本項目不接受聯(lián)合體參與磋商。

特別說明：

單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同單位，僅能由一家參加響應，否則均視為無效響應。

七、磋商文件的獲?。?br />
1.獲取時間：公告發(fā)布之日起至2023年9月11日止（工作日），每日9:00-12:00、14:00-16:30；

獲取競爭性磋商文件的方式：

有意向的響應人其法定代表人或授權(quán)委托代理人攜帶以下材料獲取競爭性磋商文件：法定代表人攜帶營業(yè)執(zhí)照副本復印件、法定代表人身份證原件及復印件；授權(quán)委托代理人攜帶營業(yè)執(zhí)照副本復印件、法定代表人身份證復印件，法定代表人授權(quán)委托書原件、委托代理人身份證原件及復印件。以上材料復印件均須加蓋響應人公章，由采購人留檔，資料合格后方可獲取采購文件。

九、響應截止時間和地點：

響應人應于2023年9月19日上午9時30分前將響應文件密封送交，逾期送達的響應文件不予接受。

響應文件遞交截止時間：2023年9月19日上午9:30分

十、評審會時間及地點：

本次采購項目將于2023年9月19日上午9時30分
友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736
郵   箱：17610398736@163.com
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