關(guān)于陽城電廠現(xiàn)場餐廳員工餐委托服務項目招標
招標編號：CWE
1.招標條件
陽城電廠現(xiàn)場餐廳員工餐委托服務項目已由大唐山西發(fā)電有限公司以大唐晉電辦〔2024〕98號批準，資金來自企業(yè)自籌，招標人為陽城國際發(fā)電有限責任公司。項目已具備招標條件，現(xiàn)對該項目進行招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1項目地點：山西省晉城市陽城縣北留鎮(zhèn)。
2.2機組容量：6×350＋2×600MW。
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購配送食材，中標方負責提供高質(zhì)量的食品加工及供餐服務。根據(jù)餐廳運行經(jīng)驗，為高質(zhì)量完成上述工作，餐廳需按照以下表格配置工作人員，不少53人。投標方必須列出項目經(jīng)理（兼安全員）、領(lǐng)班（兼質(zhì)檢員）、廚師長、廚師及幫廚主要信息（包括但不限于身份證、住址、人員從業(yè)經(jīng)歷等），且項目經(jīng)理（兼安全員）、領(lǐng)班（兼質(zhì)檢員）、廚師長、廚師及幫廚需要簽訂《服務保證書》，具體格式見技術(shù)部分。服務員在中標后合同簽訂之前配齊即可。所有服務人員年齡應在18-52周歲。


序號

崗位

人員配置


1

項目經(jīng)理（兼安全員）

至少1人（4星級或規(guī)模相近餐飲單位負責人工作經(jīng)驗不少于5年）


2
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領(lǐng)班（兼質(zhì)檢員）

至少1人（4星級或規(guī)模相近餐飲單位領(lǐng)班工作經(jīng)驗不少于5年）


3

廚師長

至少1人（要親自參與日常菜品加工，有4星級或規(guī)模相近餐飲單位廚師長經(jīng)驗不少于5年）


4

廚師

至少5人（菜品加工廚師不少于5人，4星級或

規(guī)模相近餐飲單位主力廚師工作經(jīng)驗不少于5年）


5

面點師（優(yōu)先運城、大同籍）

面點師不少于2人（4星級或規(guī)模相近餐飲單位面點師工作經(jīng)驗不少于5年）


6

幫廚（切配打荷等）

至少4人（限男性，經(jīng)驗不少于3年）


7

服務員（含送餐人員及司機、庫管等）

至少39人


合計

53人
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項目費用包括費用包括該項目運作的人工費（含工資、福利、勞保、體檢、保險等）、廚師及服務員個人必備工器具等、灶用燃料及車輛燃油費、設備低值易耗品；員工工衣（工衣款式需經(jīng)甲方同意）、頭套、口罩、雨鞋、手套等個人用品；消殺防疫物品、煙道清洗費用；廚房易損易耗配件（水龍頭、密封條、把手、插座、開關(guān)等）；每月清洗一次煙道及油煙凈化系統(tǒng)費用、辦公及管理費、稅費及投標相關(guān)費用等，以及其他雖未列出但涉及餐飲服務發(fā)生的各項費用。
甲方提供就餐及加工場地、水電、蒸汽、送餐車輛、食品原材料及第六章中所列主要工器具。
開餐時間嚴格按照電廠要求執(zhí)行（早餐：7:10-8:40，午餐：11:30-13:00，晚餐17:40-19:00，前夜運行餐23:00，后夜運行餐：01:00），雙休及節(jié)假日根據(jù)電廠值、加班情況安排人員及時間。
中標單位制定的菜譜經(jīng)過甲方審核后，由甲方組織采購食材，中標單位應具備提供高品質(zhì)餐飲服務能力，所加工菜品應口味正宗、營養(yǎng)搭配合理、花樣品種豐富，成品色香味要符合餐飲行業(yè)公認標準。中標單位應有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，擁有豐富廚師資源，針對甲方不滿意的廚師保證在2個工作日內(nèi)完成更換。甲方辦公室、伙食管理委員會、工會等定期對餐品進行評價。根據(jù)評分相應對乙方進行考核。乙方主要餐品應當天加工完成確保新鮮，面點要求開餐前及過程中加工，未經(jīng)甲方許可禁止提供制成品及預制菜。
中標單位的人員方案要充分合理，具備同時加工500人工作餐、50人接待餐，2小時內(nèi)完成300人次單點單炒的供應能力。
中標單位配置項目經(jīng)理要有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，掌握食品安全法及相關(guān)管理要求、熟悉各菜系風味特點及加工要求，熟悉餐飲服務食品安全操作規(guī)范及標準流程，從事餐飲管理不少于10年。
領(lǐng)班要具備豐富的餐飲服務管理經(jīng)驗，具備較強的溝通交流能力，能夠及時妥善處置供
餐過程出現(xiàn)的各類問題，餐飲管理經(jīng)驗不少于5年。
本項目在合同簽訂后定期進行餐廳滿意度調(diào)查，員工滿意度調(diào)查連續(xù)3次低于75%或連續(xù)2次低于60%，甲方有權(quán)中止合同；甲方超過9個（含9個）部門聯(lián)名要求更換乙方時，甲方有權(quán)中止合同且乙方應繼續(xù)承擔甲方準備招標期間內(nèi)的員工餐服務直至新中標單位到廠。
具體內(nèi)容詳見招標文件。
3.投標人的資格要求
3.1投標人應為獨立法人或其他組織形式，具有獨立簽訂合同的能力。具有并提供有效的食品經(jīng)營許可證。
3.2投標人近3年（2021年3月-2024年3月）需具有并提供至少1項300人及以上餐飲服務業(yè)績，且需提供服務單位出具的業(yè)績履行良好證明，提供合同復印件（業(yè)績證明至少包含合同首頁、簽字蓋章頁和合同主要內(nèi)容頁，并提供發(fā)包人聯(lián)系人電話及地址），若合同證明材料未證明承攬人數(shù)達到300人，需提供發(fā)包單位證明。
3.3投標人須提供擬派項目經(jīng)理在本單位的社保證明。廚師至少具有兩年餐飲行業(yè)服務經(jīng)驗，提供服務對象出具的相關(guān)證明。廚師長要求具備擔任過服務不少于300人的主廚經(jīng)歷，
提供服務單位出具的相關(guān)證明。
3.4否決項包括供應商的以下情形：
3.4.1.近三年內(nèi)被列入國家應急管理部（查詢網(wǎng)址為：https://www.mem.gov.cn/fw/cxfw/xycx/）認定的安全生產(chǎn)失信聯(lián)合懲戒“黑名單”，且有效期結(jié)束時間晚于應答截止日的；
3.4.2.在信用中國網(wǎng)站（查詢網(wǎng)址：https://www.creditchina.gov.cn/）被列入嚴重失信主體名單，且有效期結(jié)束時間晚于應答截止日的。
3.4.3.按照集團公司供應商管理相關(guān)規(guī)定，應在規(guī)定范圍內(nèi)停止授標或取消采購活動參
與資格，且有效期結(jié)束時間晚于應答截止日的。對于中標候選人/中標人，將在采購評審、中標公示、合同簽訂等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行復核，如存在違反上述否決投標條款情形的，不予授標或不簽訂合同。上述否決投標條款所涉及的事項，接受社會監(jiān)督，投標人及其利害關(guān)系人可按照招標文件載明的方式進行舉證。
3.5財務要求：近三年每年凈資產(chǎn)大于0。
3.6本次招標不接受聯(lián)合體投標。法定代表人為同一人的兩個（及以上）的投標人不得同時投標；母公司、全資子公司及其控股公司不得同時投標。
3.7本次招標采用資格后審方式，開標后由評標委員會對投標人的資質(zhì)進行審查，資格條件沒有達到招標文件規(guī)定要求，評標委員會將否決其投標。
4.凡有意參加投標者，請于2024年3月26日至2024年4月8日17時（北京時間，下同），下載電子招標文件。


友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：郝亮
手機：13146799092(微信同號)
郵箱：1094372637@qq.com